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三級(jí)健康管理師(三級(jí))考試:垃圾食品
2020-07-26 20:11

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   垃圾食品是指含人體所需營(yíng)養(yǎng)成分,經(jīng)過(guò)炸、烤、燒等加工工藝使?fàn)I養(yǎng)成分部分或完全喪失,或在加工過(guò)程中添加、生成或長(zhǎng)期過(guò)量食用在人體內(nèi)產(chǎn)生有害物質(zhì)潴留的食品。如含苯并吡的油炸類(lèi)食品、含亞硝酸鹽的熏制類(lèi)食品以及易造成水鈉潴留的腌漬類(lèi)食品等等。

    世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括:油炸類(lèi)食品、腌制類(lèi)食品、加工類(lèi)肉食品

(肉干、肉松、香腸、火腿等)、餅干類(lèi)食品

(不包括低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂(lè)類(lèi)飲料、方便類(lèi)食品

(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類(lèi)食品

(包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi))、話梅蜜餞果脯類(lèi)食品、冷凍甜品類(lèi)食品

(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類(lèi)食品。

    第一:油炸食品

    以美式快餐為代表的油炸食品,充斥著全世界范圍內(nèi)的快餐行業(yè),不管男女老少都或多或少的受到了這一“垃圾”的侵襲,即使專(zhuān)家不斷的呼吁,即使國(guó)人極力排斥,都不能動(dòng)搖它們的地位。

   

1、導(dǎo)致心血管疾病元兇

(油炸淀粉)。

   

2、含致癌物質(zhì)。

   

3、破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性。

    第二:腌制類(lèi)食品

    泡菜、咸菜,都是中國(guó)、日本、朝鮮的傳統(tǒng)食品;臘肉也是很多國(guó)家的特色風(fēng)味,不過(guò),不要貪吃!

   

1、導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過(guò)重,導(dǎo)致鼻咽癌。

   

2、影響粘膜系統(tǒng)

(對(duì)腸胃有害)。

   

3、易得潰瘍和發(fā)炎。


以上內(nèi)容由考試網(wǎng)整理






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