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2019衛(wèi)建委三級健康管理師三級考試輔導:母乳的營養(yǎng)特點
2020-07-26 20:27

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  在分娩后的5天內所分泌的乳汁呈淡黃色,質地粘稠,稱之為“初乳”。之后第6~10天的乳汁稱為過渡乳,大約2周后為成熟乳。
  

(一)母乳的營養(yǎng)特點
  人類的乳汁保留了人類生命發(fā)展早期所需要的全部營養(yǎng)成分,這是人類生命延續(xù)所必需,是其他任何哺乳類的乳汁無法比擬的。
  1.蛋白質及氨基酸
  盡管人乳所含蛋白質比牛奶少,但人乳中蛋白質以易于消化吸收的乳清蛋白為主。在乳清蛋白中,人乳以a-乳清蛋白為主。乳清蛋白易于消化吸收,而a-乳清蛋白又可促進乳糖的合成。
  2.脂肪
  人乳的脂肪數(shù)量和種類都比牛乳多,在能量上也高于牛乳。人乳脂肪酸構成包括短鏈、中鏈及長鏈脂肪酸,尤其是必需脂肪酸亞油酸和a亞麻酸及其衍生物二十二碳六烯酸

(DHA)等。
  3.糖類
  人乳中的乳糖含量約7%,高于牛乳,且以a-乙型乳糖為主。乳糖不僅提供嬰兒相當一部分的能量,而且它在腸道中被乳酸菌利用后產(chǎn)生乳酸。乳酸在腸道內可抑制大腸桿菌的生長,同時亦可促進鈣的吸收。
  4.礦物質
  人乳中的鈣含量比牛乳低,但鈣磷比例恰當,為2:1,有利于鈣的吸收。鐵的含量人乳與牛乳接近,但人乳中鐵的吸收率達50%,而牛乳僅10%。另外,人乳中的鋅、銅含量遠高于牛乳,有利于嬰兒的生長發(fā)育。
  5.維生素
  人乳中維生素的含量易受乳母的營養(yǎng)狀態(tài)的影響,尤以水溶性維生素和脂溶性的維生素A。營養(yǎng)良好乳母的乳汁中維生素能滿足1~6個月嬰兒的需要,而不需要額外補充維生素。但維生素D例外,尤以日照較少的地區(qū)。
  6.母乳中的免疫活性物質
  母乳不僅僅能供給嬰幼兒豐富的營養(yǎng),更重要的是,母乳中,特別是初乳里含有大量白細胞、淋巴細胞、抗體、補體、溶菌酶等免疫活性物質,它還向嬰幼兒提供抵御外來病原微生物侵襲的能力。這是人工喂養(yǎng)無法相比的。
  

(二)母乳喂養(yǎng)的優(yōu)越性
  母乳喂養(yǎng)是人類更原始的喂養(yǎng)方法,也是更科學、更有效的喂養(yǎng)方法。世界衛(wèi)生組織和兒童基金會提出,鼓勵、支持、保護、幫助母乳喂養(yǎng),母乳喂養(yǎng)不僅僅是母子之間的相互行為,而且是整個社會的行為,母乳喂養(yǎng)需要全社會的支持。我國為了推動和普及母乳喂養(yǎng),大力推廣愛嬰醫(yī)院和母嬰同室。每個母親都有能力用母乳喂養(yǎng)她的孩子。
  1.母乳中營養(yǎng)成分能滿足生后4~6個月內嬰兒的營養(yǎng)需要母乳是嬰兒更佳的天然食物和飲料,母乳含有4~6個月內的嬰兒所需全部營養(yǎng)素。
  2.母乳喂養(yǎng)降低發(fā)病率和死亡率
  

(1)感染性疾。耗溉槲桂B(yǎng)可減少或消除嬰兒暴露于污染的食物及容器的機會;其次是母乳中含有分泌型抗體及其他具有抗微生物、促進免疫系統(tǒng)成熟、及保護新生兒消化系統(tǒng)的活性因子,從而抵抗對感染性疾病,特別是呼吸道及消化道的感染。
  

(2)成年慢性。河醒芯勘砻髂溉槲桂B(yǎng)持續(xù)時間較長者對2型糖尿病、兒童的腫瘤及兒童期肥胖等疾病具有一定保護作用。
  

(3)母乳喂養(yǎng)增進母子之間的感情,有助于嬰兒的智力發(fā)育:母親在哺乳過程中,通過每日對嬰兒皮膚的接觸、愛撫、目光交流、微笑和語言,可增進母嬰的感情交流,有助于乳母和嬰兒的情緒安定,有益于嬰兒的智力發(fā)育。
  

(4)母乳喂養(yǎng)經(jīng)濟方便又不易引起過敏:母乳喂養(yǎng)嬰兒經(jīng)濟方便、任何時間母親都能提供溫度適宜的乳汁給嬰兒;母乳喂養(yǎng)的嬰兒極少發(fā)生過敏;也不存在過度喂養(yǎng)的問題。

以上由衛(wèi)健委三級健康管理師考試網(wǎng)整理






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