公共營(yíng)養(yǎng)三級(jí)：檸檬油
一種精油。由檸檬的新鮮果皮經(jīng)壓榨而得。黃色液體。有濃郁的檸檬香氣。密度0.857~0.862.折射率1.472~1.475
（20℃）。比旋光+57°~+65°。主要成分是苧稀，含量約80%~90%.香氣主要由于含有3%~5.5%檸檬醛。用于配制飲料
（如果汁、汽水等）香精、果香型牙膏香精等。加工后制成無萜檸檬油。
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