前言：考試一般安排在每年的 4、 6、 9、11五個(gè)月進(jìn)行，考試網(wǎng)校編輯團(tuán)隊(duì)為考生搜集整理考試資料供您學(xué)習(xí)使用。另外，三級(jí)健康管理師考試網(wǎng)校2021年 一、維生素c主要生理功能 1、促進(jìn)骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合; 2、促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長(zhǎng)肌體壽命。 3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。 4、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。 5、促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，防止牙床出血。; 6、增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。
維生素c又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素。在所有維生素中，維生素c是更不穩(wěn)定的。在貯藏，加工和烹調(diào)時(shí)，容易被破壞。它還易被氧化和分解。
二、維生素c缺乏和疾病
維生素c缺乏時(shí)，其癥狀表現(xiàn)為：1.牙齦腫脹出血，牙床潰爛、牙齒松動(dòng)。2.骨骼畸形、易骨折。3.傷口難愈合等。進(jìn)一步則引起壞血癥、貧血。4.大出血和心臟衰竭，嚴(yán)重時(shí)有猝死的危險(xiǎn)。5.肌肉纖維衰退，包括心肌衰退。維生素c是無(wú)毒的營(yíng)養(yǎng)素，但每天攝入量超過八克會(huì)有害，癥狀包括：惡心，考試/大腹部痙攣，腹瀉，鐵的過量吸收，紅血球破壞，骨骼礦物質(zhì)代謝增強(qiáng)，防礙抗凝劑的治療，血漿膽固醇升高，并可能對(duì)大劑量維生素c形成依賴。
三、維生素c日推薦量知多少?主要食物來(lái)源有哪些?
日推薦量
組別年齡(歲)維生素c(毫克)
嬰兒0--130
兒童1--1035--50
保健中心蜂產(chǎn)品
青少年11--1850--60
成人60
孕婦80
乳母100
食物來(lái)源
獼猴桃、櫻桃、柑橘類水果、番石榴、青椒或紅辣椒、芥菜、菠菜、草莓、葡萄以及番茄等。
推薦信息：
老學(xué)員：報(bào)一科、兩科8折優(yōu)惠，報(bào)三科及三科以上7折優(yōu)惠；
新學(xué)員：報(bào)一科、兩科9折優(yōu)惠，報(bào)三科及三科以上8折優(yōu)惠；
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